Pregiato pezzo anatomico localizzato nella zona cervicale del suino, salato a secco. Il capocollo è insaccato in budello naturale ed è legato a mano nella sua forma tipica. Prodotto caratterizzato dalla presenza di pepe rosso nella versione “calabrese”. Al taglio si manifesta nella sua interezza con il tipico colore del magro marezzato dalla presenza del grasso.
Capocollo Sotto Vuoto
30,40 €
Tasse incluse
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Pregiato pezzo anatomico localizzato nella zona cervicale del suino, salato a secco. Il capocollo è insaccato in budello naturale ed è legato a mano nella sua forma tipica. Prodotto caratterizzato dalla presenza di pepe rosso nella versione “calabrese”. Al taglio si manifesta nella sua interezza con il tipico colore del magro marezzato dalla presenza del grasso.
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Descrizione
Pregiato pezzo anatomico localizzato nella zona cervicale del suino, salato a secco. Il capocollo è insaccato in budello naturale ed è legato nella sua forma tipica. Aspetto esterno: cilindrico. Prodotto caratterizzato dalla presenza di pepe rosso nella versione “calabrese”. Al taglio si manifesta nella sua interezza con il tipico colore del magro marezzato dalla presenza del grasso. Odore e sapore delicato, gusto influenzato dal pepe di copertura nella versione “calabrese”.
Ingredienti: capocollo di suino, sale, spezie, aromi, destrosio; Antiossidante: E300; Conservanti: E252, E250
Dettagli del prodotto
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